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www.h888com·橙子皮扔了真可惜!我变废为宝,将橙子皮做成老少皆宜的美味零食

发布时间:2020-01-04 12:28:16 | 点击次数:4991次

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www.h888com,平日里我们吃橙子,往往剥了皮就扔掉,其实橙子浑身都是宝,果肉含有丰富的维生素c,橙子皮具有促进消化,止咳化痰,生津和胃,止吐醒酒的功效!橙皮我们可以晒干用来炖肉、炖汤,可以解油腻,健胃消食。当然,今天跟大家分享的可不是晒干的橙皮,而是新鲜橙皮的华丽变身,很简单的做法让橙子皮变成了老少皆宜的美味零食!

晶莹剔透,看了就很有食欲是不是?不仅一点儿苦味没有,真的香气四溢,吃了还想吃!下面就跟大家一起来分享做法:

1、橙子皮用盐搓洗干净,用刀轻轻削去里面的白皮。用清水泡一天一夜,中间记得经常换水。这样做会去苦味。

2、泡好的橙子皮,切丝。

3、锅中烧点水,撒入一点盐。

4、倒入橙子皮。

5、煮开立即捞出。倒掉锅里的水。

6、继续重复上一个步骤,用盐水煮,煮开捞出。重复两次之后,尝一尝还有没有苦味,没有就可以继续下一步。

7、锅中重新放水,放入橙皮。放入两汤匙黄冰糖。

8、放入一汤匙白糖。

9、大火煮开,转小火煮。

10、一直朱至汁水收干,橙皮变得透明。

11、捞出,放在通风口晾干,也可以等凉了裹上一层白糖或者糖粉。如果有烤箱,还可以用烤箱低温烘烤半小时。

12、晾干的橙皮糖可以装进玻璃瓶中保存,但是自己做的,没有添加剂,还是尽快吃完的好!

这是我去年做的,裹的白糖,直接平铺晾干的!

小贴士:之前在美食网发过菜谱,有几个朋友做完之后说有苦味,麻嘴,在这里强调一下:第一,橙子皮里面的白色部门一定要去除,用刀倾斜着往前推,小心手;第二,新鲜橙子皮一定要泡水,泡水过程中也要勤换水;第三,盐水煮橙皮至少重复两次,尝一尝没有苦味,再继续下一步。这三步是让橙子皮不苦不麻的关键!不要偷懒哦!